เลือกทานอาหารที่มีสารพิษน้อย

เราควรกินพืชผักผลไม้ตามธรรมชาติที่ปลอดสารพิษ หรือผักที่ปลูกและดูแลโดยไม่ใช้สารเคมี ถ้าเป็นผักพื้นบ้านตามรั้วกินได้ยิ่งปลอดภัย ผักผลไม้ที่ปลูกโดยใช้สารเคมีนั้นไม่ถือว่าเป็นอาหารสุขภาพ เราจำเป็นต้องเลือกอาหารให้ดีด้วย แต่ถ้าหลีกเลี่ยงไม่ได้จริงๆ ต้องล้างทำความสะอาดให้ปลอดสารพิษมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่อย่างนั้นเราจะได้รับสารพิษเข้าไปโดยตรง การกินอาหารตามร้านอาหารทั่วไปจึงไม่อาจแน่ใจได้ว่ามีสารพิษมากน้อยแค่ไหน ดังนั้นถ้าสามารถเลือกอาหารและปรุงเองได้จะดีมาก